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“ジャー・サラダ”で美味しく簡単にベジチャージ!

順番に野菜を瓶=ジャーに詰めるだけ、といういたって簡単な作り方&冷蔵庫で保存も可、ということで、健康のためにも美容のためにも、野菜を積極的に取りたい女子に大人気のジャー・サラダ。 人気の秘密を探るべく、ジャー・サラダを作ってみました。

バリエーションは無限大!?

『ジャー・サラダ』でネット検索してみると、出るわ出るわ! レシピの数々…ちょっと眺めてみると、もはやサラダに留まらず、スイーツやご飯を使った丼風のものまであります。 どれもおしゃれで色もキレイ…さて、何を作ろうか? いろいろ目移りしましたが、まずは基本のサラダから作ってみることに。

作り方

レシピをチェックしてみると、作り方はとってもカンタン。要は順番に詰めていくだけ。ただし、詰める順番にコツがあるようです。初めてなので、奇をてらわず、いつも冷蔵庫にある野菜で作ってみました。

  1. 下準備
    まずは480ml(1人前のベストサイズらしい)のメイソンジャーを購入。よく洗って煮沸消毒し、その後は乾燥。食中毒予防にも大切なプロセスだそう。
  2. ドレッシングを入れる
    市販のドレッシングで十分なのでしょうが、せっかくなのでドレッシングも手作り。どれくらい入れるべきかよくわからず、恐る恐る高さ1cmほど投入。
  3. カタめの野菜や豆などを入れる
    次にドレッシングを吸収しにくいカタめの野菜を入れよ、とのこと。水が出るものがNGと理解し、ダイコン、キュウリは水が出そうなので、おススメのニンジンを角切りにして入れる。ヒヨコ豆などの豆類、ナッツ類などもオススメらしい。セロリもいいかも。
  4. やわらかめの野菜やパスタ類は真ん中に入れる
    茹でたジャガイモ、キュウリ、トマトをそれぞれ角切りして投入。ちょっと色がさびしかったので、缶詰のスイートコーンを追加。玉ねぎ、クスクス、ショートパスタなどもこのエリア向きらしい。
  5. 葉物は最後
    今回はレタスをちぎって詰める。横から眺めてみるとなかなかの美しさ。きっちり隙間なく詰めるのが美しさと美味しさのコツのようです。
  6. あとは蓋を閉めて出来上がり。冷蔵庫へ。

3日後、食べてみました。 ジャーを一振りしてからサラダボウルに出して、フォークを添えて食卓に。 ニンジンとジャガイモはドレッシングでマリネのようになり美味。ドレッシングの量もちょうどよい感じでした。密封しているからか、レタスも意外にもシャッキリしていて美味しいサラダが出来ました。 味もさることながら、作る作業がかなり楽しい! と感じました。出来上がりの見た目も美しいので、いろいろな材料の組み合わせにチャレンジしたくなります。あれを入れたら? これも入れたい! などアイデアがどんどん湧いてきます。冷やし中華やそうめん、なんてアレンジも出来そう。この夏はわたし流ジャー・サラダに挑戦してみます。 あなたも自由な発想でオリジナルのジャー・サラダを作ってみては?

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